Σκοπός του Τμήματος η ανάδειξη στελεχών τουριστικών επιχειρήσεων, ικανών να προγραμματίζουν, να οργανώνουν, να διευθύνουν και να ελέγχουν τις παραγωγικές δραστηριότητες τους ώστε να διευρύνεται ο κλάδος εργασιών της τουριστικής επιχείρησης και να εξυπηρετείται καλύτερα η πελατεία της.

Εξάμηνο 1ο
Αρχές Οικονομικής Ι, Εισαγωγή στον Τουρισμό, Εισαγωγή στους Η/Υ, Οικονομικά Μαθηματικά, Στοιχεία Εργατικού Δικαίου, Αρχές Γενικής Λογιστικής, Διοίκηση Tουριστικών Eπιχειρήσεων

Εξάμηνο 2ο
Αρχές Οικονομικής ΙΙ, Στοιχεία Εμπορικού Δικαίου, Αρχές Λογιστικής Εταιρειών, Υπηρεσία Ορόφων, Εισαγωγή στην Επαγγελματική Μαγειρική, Eπιχειρησιακές Επικοινωνίες Τουριστικών Επιχειρήσεων Ι (Επεξεργασία Κειμένου), Αγγλικά Ι, Γαλλικά Ι, Γερμανικά Ι, Ιταλικά Ι

Εξάμηνο 3ο
Εργασιακές σχέσεις, Στατιστική επιχειρήσεων, Τουριστική οικονομία, Μαζική παραγωγή φαγητών, Βαr - Ποτά - Οινολογία, Αγγλικά ΙΙ, Γαλλικά ΙΙ, Γερμανικά ΙΙ, Ιταλικά ΙΙ

Εξάμηνο 4ο
Αρχές Τουριστικού Μάρκετινγκ, Τεχνική Εστιατορίου, Διεύθυνση Προσωπικού Τουριστικών Επιχειρήσεων, Εμπορευματογνωσία - Προμήθειες, Χρηματοδότηση Επιχειρήσεων, Υπηρεσία Υποδοχής, Αγγλικά ΙΙΙ, Γαλλικά ΙΙΙ, Γερμανικά ΙΙΙ, Ιταλικά ΙΙΙ

Εξάμηνο 5ο
Ξενοδοχειακό Μάρκετινγκ, 'Έρευνα Τουριστικής Αγοράς, Τουριστική Νομοθεσία, Τουριστική Γεωγραφία Ελλάδος, Τήρηση Λογαριασμών Πελατών, Στοιχεία Κοστολόγησης, Αρχιτεκτονική - Εξοπλισμός Ξενοδοχείων, Αγγλικά IV, Γαλλικά IV, Γερμανικά IV, Ιταλικά IV

Εξάμηνο 6ο
Επιχειρησιακές Επικοινωνίες Τουριστικών Επιχειρήσεων ΙΙ, Ξενοδοχειακές εφαρμογές με Η/Υ, Τουριστική Κοινωνιολογία, Οργάνωση Συνεδρίων - Εκδηλώσεων, Ταξιδιωτικοί Οδηγοί, Προγραμματισμός - Εκτέλεση Ταξιδίων, Ψυχαγωγία - ’θληση Πελατών, Τιμολόγηση - Έλεγχος, Αγγλικά V, Γαλλικά V, Γερμανικά V, Ιταλικά V

Εξάμηνο 7ο
Συντήρηση -'Έλεγχος Ξενοδοχειακών Eγκαταστάσεων, Τουριστική Πολιτική, Τουριστική Διαφήμιση, Δημόσιες Σχέσεις Τουριστικών Επιχειρήσεων, Παγκόσμια Τουριστική Γεωγραφία, Συστήματα Κρατήσεων με Η/Υ, Σύνθεση Τουριστικού Πακέτου, Αεροπορικοί Ναύλοι - Έκδοση Εισιτηρίων, Τουριστική Ψυχολογία, Σεμινάριο Τελειοφοίτων

Εξάμηνο 8ο
Πτυχιακή Εργασία, Πρακτική ’σκηση

Προαιρετικά Μαθήματα
Ρωσικά Ι, Ρωσικά ΙΙ, Ρωσικά ΙΙΙ ,Ρωσικά ΙV, Ρωσικά V, 2 ώρες Θεωρία Ελληνικά, MIS (Συστήματα Διαχείρισης Πληροφοριών), 2 ώρες Εργαστήριο Ελληνικά, Τουρισμός Πολιτιστικής Κληρονομιάς και Διοίκηση Μουσείων, 2 ώρες Θεωρία Αγγλικά, Διοίκηση Καταλυμάτων, 2 ώρες Θεωρία Αγγλικά, Ξενοδοχειακό πρόγραμμα FIDELIO

Μαθήματα Ειδικότητας
Α. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ/ΤΡΙΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΝΟΥΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ: Μια ξένη γλώσσα Ι, ΙΙ, ΙΙΙ, IV, V, Μαζική παραγωγή φαγητών, Τεχνική Εστιατορίου, Bar- Ποτά - Οινολογία, Υπηρεσία Υποδοχής, Τήρηση Λογαριασμών Πελατών, Διοίκηση

Β. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ/ΤΡΙΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΝΟΥΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΕ ΓΡΑΦΕΙΑ ΤΑΞΙΔΙΩΝ: Μία ξένη γλώσσα Ι,ΙΙ,ΙΙΙ,ΙV,V, Διοίκηση Τουριστικών επιχειρήσεων, Προγραμματισμός - Εκτέλεση Ταξιδιού, Σύνθεση Τουριστικού Πακέτου, Συστήματα Κρατήσεων με Η/Υ, Αεροπορικοί Ναύλοι - Έκδοση Εισιτηρίων