Σκοπός του Τμήματος η ανάδειξη στελεχών τουριστικών επιχειρήσεων, ικανών να προγραμματίζουν, να οργανώνουν, να διευθύνουν και να ελέγχουν τις παραγωγικές δραστηριότητες τους ώστε να διευρύνεται ο κλάδος εργασιών της τουριστικής επιχείρησης και να εξυπηρετείται καλύτερα η πελατεία της.

1ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Αρχές Οικονομικής Ι, Εισαγωγή στον Τουρισμό, Στατιστική Επιχειρήσεων, Οικονομικά Μαθηματικά, Στοιχεία Εργατικού Δικαίου, Εισαγωγή στην Επαγγελματική Μαγειρική, Αρχές Γενικής Λογιστικής, Εργασιακές Σχέσεις, Εμπορευματογνωσία, Φορολογικά Τουριστικών Επιχειρήσεων.
2ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Αρχές Οικονομικής ΙΙ, Στοιχεία Εμπορικού Δικαίου, Αρχές Λογιστικής Εταιριών, Υπηρεσία Ορόφων, Τουριστική Ψυχολογία, Μαζική Παραγωγή Φαγητών, Αγγλικά Ι, Γαλλικά Ι, Γερμανικά Ι, Πωλ. - Προωθ. Τουρ. Δραστηρ.
3ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Τεχνική Εστιατορίου, Εισαγωγή στους Η/Υ, Τουριστική Οικονομία, Μπαρ - Ποτά - Οινολογία, Τουριστική Νομοθεσία, Αγγλικά ΙΙ, Γαλλικά ΙΙ, Γερμανικά ΙΙ, Ιταλικά ΙΙ, Διαιτολογία & Υγιεινή.
4ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Αρχές Τουριστικού Μάρκετινγκ, Τιμολόγηση - Έλεγχος, Οργάνωση Συνεδρίων - Εκδηλώσεων, Συστήματα Κρατήσεων με Η/Υ, Συντήρηση - Έλεγχος Ξενοδοχειακών Εγκαταστάσεων, Υπηρεσία Υποδοχής, Αγγλικά ΙΙΙ, Γαλλικά ΙΙΙ, Γερμανικά ΙΙΙ, Ιταλικά ΙΙΙ, Τουρ/κα - Ναυτ/κα Γραφεία.
5ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Τήρηση Λογαριασμών Πελατών, Αρχιτεκτονική - Εξοπλισμός Ξενοδοχείου, Αεροπορικοί Ναύλοι - Έκδοση Εισιτηρίων, Τουριστική Γεωγραφία Ελλάδας, Επιχειρησιακές Επικοινωνίες, Ταξιδιωτικοί Οδηγοί, Ψυχαγωγία - ’θληση Πελατών, Αγγλικά IV, Γαλλικά IV, Γερμανικά IV, Ιταλικά IV, Τεχν. - Διαδ/σεις Εκδ. Εισ.
6ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Ξενοδοχειακές Εφαρμογές Η/Υ, Ξενοδοχειακό Μάρκετινγκ, Τουριστική Κοινωνιολογία, Τουριστική Διαφήμιση, Παγκόσμια Τουριστική Γεωγραφία, Προγραμματισμός - Εκτέλεση Ταξιδιών, Έρευνα Τουριστικής Αγοράς, Αγγλικά V, Γαλλικά V, Γερμανικά V, Ιταλικά V, Τουρ/κα - Ξεν/κα Προγρ. Η/Υ.
7ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων, Τουριστική Πολιτική, Διοίκηση Προσωπικών Τουριστικών Επιχειρήσεων, Δημόσιες Σχέσεις Τουριστικών Επιχειρήσεων, Στοιχεία Κοστολόγησης, Σύνθεση Τουριστικού Πακέτου, Χρηματοδότηση Επιχείρησης, Σεμινάριο Τελειοφοίτων.
8ο ΕΞΑΜΗΝΟ
Υποχρεωτικά Μαθήματα Πρακτική ’σκηση, Πτυχιακή Εργασία.

Προαπαιτούμενα Μαθήματα
Αρχές Οικονομικής Ι-ΙΙ, Εισαγωγή στην Επαγγελματική Μαγειρική, Αρχές Γενικής Λογιστικής, Αρχές Λογιστικής Εταιρειών, Εισαγωγή στους Η/Υ, Υποδοχή και Τήρηση Λογαριασμών Πελατών, Αγγλικά Ι-ΙΙ-ΙΙΙ, Γαλλικά Ι-ΙΙ-ΙΙΙ, Γερμανικά Ι-ΙΙ-ΙΙΙ, Ιταλικά Ι-ΙΙ-ΙΙΙ.
Εξαρτώμενα Μαθήματα
Αρχές Οικονομικής ΙΙ, Τουριστική Οικονομία, Μαζική Παραγωγή Φαγητών, Αρχές Λογιστικής Εταιρειών, Στοιχεία Κοστολόγησης, Συστήματα Κρατήσεων με Η/Υ, Ξενοδοχειακές Εφαρμογές με Η/Υ, Αγγλικά ΙΙ-ΙΙΙ-IV, Γαλλικά ΙΙ-ΙΙΙ-IV, Γερμανικά ΙΙ-ΙΙΙ-IV, Ιταλικά ΙΙ-ΙΙΙ-IV.