Η γεωπονική βιοτεχνολογία είναι ένας σύνθετος επιστημονικός κλάδος που έχει ως αντικείμενο την εφαρμογή των πλέον προηγμένων βιοτεχνολογικών γνώσεων και μεθόδων στους τομείς της γεωργικής παραγωγής (φυτικής και ζωικής) και της προστασίας του περιβάλλοντος.
Σκοπός του Τμήματος είναι η δημιουργία επιστημόνων, οι οποίοι θα μετέχουν ενεργά στην εφαρμογή και ανάπτυξη εξελιγμένων γεωπονικών τεχνολογιών.

Εξάμηνο 1ο
Γενική & Ανόργανη Χημεία, Εισαγωγή στη Γεωπονία, Μαθηματικά, Μορφολογία Φυτών, Φυσική, Εισαγωγή στους Υπολογιστές & τον Προγραμματισμός τους, Αγγλικά

Εξάμηνο 2ο
Γενική Μικροβιολογία, Οργανική Χημεία, Πολιτική Οικονομία, Συστηματική Βοτανική, Βιοχημεία, Γενική & Συστηματική Γεωργική Ζωολογία, Ειδικά Θέματα Μορφολογίας Φυτών, Αγγλικά

Εξάμηνο 3ο
Γενετική, Οικολογία, Στατιστική, Φυσιολογία Φυτών, Ανατομία & Φυσιολογία Αγροτικών Ζώων, Μοριακή Βιολογία, Αγγλικά,

Εξάμηνο 4ο
Γενική & Συστηματική Εντομολογία, Εδαφολογία-Λιπασματολογία, Φυτοπαθολογία, Γενετική Μηχανική στα Φυτά και στα Ζώα, Γενετική Πληθυσμών, Αγγλικά

Εξάμηνο 5ο
Γενική Γεωργία, Γενική Δενδροκομία, Ζωοτεχνία, Βελτίωση & Διαχείριση Βοσκοτόπων, Λαχανοκομία, Γενική Αμπελουργία, Αγγλικά

Εξάμηνο 6ο
Γεωργικές Βιομηχανίες, Γεωργική Οικονομία, Διατροφή Αγροτικών Ζώων, Γεωργική Μηχανολογία, Ειδική Γεωργία, Ειδική Δενδροκομία, Κυτταρο-Ιστοκαλλιέργεια Φυτών, Αγγλικά

Εξάμηνο 7ο
Βιοτεχνολογία Μικροοργανισμών, Ενζυμική Τεχνολογία, Εφαρμοσμένη Διατροφή Φυτών, Ποσοτικοί Χαρακτήρες, Φυσιολογία Ανάπτυξης & Διαφοροποίησης Φυτών, ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ: Γεωβοτανική, Αρωματικά Φυτά-Φυσιολογία Δευτερογενών Μεταβολιτών

Εξάμηνο 8ο
Βιοσυστηματική Εχθρών των Καλλιεργειών, Βιοτεχνολογία Φυτών, Βιοχημικές Διαδικασίες - Εφαρμογές, Εξέλιξη, Μετασυλλεκτική Φυσιολογία, Περιβαλλοντική Μικροβιολογία

Εξάμηνο 9ο
Βάσεις Δεδομένων & Έμπειρα Συστήματα στη Βιοτεχνολογία, Βιοτεχνολογία Ζώων, Λεπτή Δομή Κυττάρου & Εφαρμογές Μικροσκοπίας στη Γεωπονία, Ανάλυση Μοριακών Δεδομένων & Βιοπληροφορική, Μικροβιακές Ζυμώσεις, Μοριακή Αναγνώριση