Το Τμήμα έχει ως αποστολή την καλλιέργεια και προαγωγή της επιστήμης της βιοχημείας και τη βιοτεχνολογίας, με ιδιαίτερη έμφαση στους τομείς που αφορούν τον χημισμό των ζωντανών συστημάτων, τον μεταβολισμό των συστατικών και τροφών των ζωντανών οργανισμών, τον μεταβολισμό της ενέργειας, την ανάλυση των συστατικών των ζωντανών συστημάτων , την τεχνολογία του ανασυνδυαζόμενου .DNA ;ήτοι της ενσωμάτωσης γονιδίων ενός οργανισμού στο γονιδίωμα ενός άλλου.

Α' ΕΞΑΜΗΝΟ
Γενική Χημεία , Γενική Βιολογία , Φυσική για Βιολογικές Επιστήμες , Οργανική Χημεία , Αγγλικά

Β' ΕΞΑΜΗΝΟ
Αναλυτική Χημεία , Κυτταρική Βιολογία , Πληροφορική-Η/Υ , Βιοχημεία Ι (Βιομόρια) , Αγγλική Ορολογία

Γ' ΕΞΑΜΗΝΟ
Βιοστατιστική , Βιοχημεία ΙΙ (Ενδιάμεσος Μεταβολισμός) , Γενετική , Φυσιολογία Ζώων , Μικροβιολογία-Ιολογία

Δ' ΕΞΑΜΗΝΟ
Μοριακή Βιολογία , Φυσικοχημεία , Φυσιολογία Φυτών , Ενζυμολογία , Διακυτταρική επικοινωνία- Μεταγωγή σημάτων

Ε' ΕΞΑΜΗΝΟ
Ανοσοβιολογία , Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία , Έλεγχος Μεταβολισμού , Βιοχημική Φαρμακολογία , Εφαρμογές Ανασυνδυαζόμενου DNA, Επιλογή

ΣΤ' ΕΞΑΜΗΝΟ
Κλινική Βιοχημεία , Αναπτυξιακή Βιολογία , Βιοχημική Μηχανική και Εφαρμογές , Ερευνητική και Επιστημονική Επικοινωνία , Βιοχημική Τοξικολογία , Επιλογή

Ζ' ΕΞΑΜΗΝΟ
Βιοχημεία Τροφίμων , Βιοηθική , Μοριακή βάση Γενετικών Ασθενειών , Εξέλιξη , Επιλογή , Περιβαλλοντική Βιοτεχνολογία , Διπλωματική Εργασία

Η' ΕΞΑΜΗΝΟ
Επίκαιρα Θέματα Βιοχημείας , Επιλογές , Διπλωματική εργασία

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ
Βιοανόργανη Χημεία , Μοριακή Ογκογένεση , Βιοαισθητήρες , Συγκριτική Βιοχημεία Ζώων Φυτών ,
Βιοχημεία Κυτταρικής Βλάβης και προστασίας , Διδακτική Φυσικών Επιστημών , Πρακτική ’σκηση, Ραδιοχημεία - Ιονίζουσες ακτινοβολίες , Κυτταροκαλλιέργειες , Βιοσύνθεση Φυσικών Προϊόντων