Επιστήμη Υλικών είναι η κατανόηση της σχέσης σύστασης δομής επεξεργασίας ιδιοτήτων των υλικών. Τεχνολογία Υλικών είναι ο εξειδικευμένος σχεδιασμός, η σύνθεση, ο έλεγχος και η τροποποίηση υλικών με στόχο να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της κοινωνίας. Επιστήμονες του πεδίου σχεδιάζουν, συνθέτουν, χαρακτηρίζουν και αναπτύσσουν την ευρεία ποικιλία υλικών που χρησιμοποιούνται στη σημερινή τεχνολογική εποχή για την παραγωγή σχεδόν όλων των προϊόντων από μηχανικές κατασκευές-μηχανήματα και χιλιάδες καταναλωτικά προϊόντα μέχρι προηγμένα ηλεκτρονικά αλλά και νέου τύπου φάρμακα και υλικά βιοτεχνολογίας.
Η Επιστήμη και Τεχνολογία Υλικών απαιτεί τόσο την κατανόηση της βασικής επιστήμης των δομικών μοριακών μονάδων της ύλης όσο και της μηχανικής των εφαρμογών τους και, συνεπώς, είναι ένα πεδίο αρκετά ευρύ και δι-επιστημονικό. Οι επιστήμονες που ασχολούνται παγκοσμίως με την επιστήμη - μηχανική-τεχνολογία των υλικών πρέπει να έχουν γνώσεις φυσικής, χημείας, βιολογίας, χημικής μηχανικής, και άλλων ειδικοτήτων μηχανικών. Το πεδίο επωφελείται σημαντικά τα τελευταία χρόνια από την ύπαρξη επιστημόνων που εκπαιδεύονται απ' ευθείας με εστίαση στο διεπιστημονικό αντικείμενο της Επιστήμης Υλικών.

ΜΑΘΗΜΑΤΑ Α ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Γενική Φυσική
Γενικά Μαθηματικά Ι
Γενική Χημεία
Η/Υ 0
Υλικά Ι: Παρόν και Μέλλον
Ξένη Γλώσσα
Εργαστήριο Κατασκευών & Μηχανολογ. Σχεδίου

ΜΑΘΗΜΑΤΑ B ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Γενική Φυσική II
Γενικά Μαθηματικά ΙI
Εφαρμ. Μαθηματικά
Η/Υ
Ξένη Γλώσσα
Οργανική Χημεία
Εργαστήριο Χημείας

ΜΑΘΗΜΑΤΑ Γ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Σύγρανη Φυσική I
Διαφορ. Εξισώσεις Ι
Η/Υ ΙΙ
Ξένη Γλώσσα
Μικρο-Βιολογία
ΥλικαΙΙ: κρυσταλλογραφία
Εργαστήριο Φυσικής Ι: Μηχανική- Θερμότητα

ΜΑΘΗΜΑΤΑ Δ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Διαφορ. Εξισώσεις ΙΙ
Κλασσική και Στατιστική Θερμοδυναμική
Φυσική Στερεάς Κατάστασης: Εισαγωγή
Ξένη Γλώσσα
Φασματοσκοπία
Εργ. Φυσικής ΙΙ: Ηλεκτρισμός-Οπτική

ΜΑΘΗΜΑΤΑ Ε ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Επιστήμη Υλικών
Μέθοδοι Παρασκευής Υλικών
Ηλεκτρομαγνητισμός και Οπτική
Φαινόμενα Μεταφοράς στην Επιστήμη Υλικών
Υπολογιστική Επιστήμη Υλικών

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΣΤ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Μηχανικές και Θερμικές Ιδιότητες Υλικών
Δομική και Χημική Ανάλυση Υλικών
Φυσική Στερεάς Κατάστασης ΙΙ: Ηλεκτρονικές και Μαγνητικές Ιδιότητες Υλικών
Φυσικοχημεία Επιφανειών Υλικών
Ρευστοδυναμική

ΜΑΘΗΜΑΤΑ Ζ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Εργ. Χαρακτηρισμού Υλικών
Στοιχεία Φυσικής Ημιαγωγών
Στοιχεία Επιστήμης Πολυμερών
Στοιχεία Κολλοειδών Διασπορών
Στοιχεία Επιστήμης Κεραμικών
Βιολογικά Υλικά και Συνθετικά Βιοϋλικά

ΜΑΘΗΜΑΤΑ Η ΕΞΑΜΗΝΟΥ
Διπλωματική Εργασία
Ιδιότητες και Επιλογή Υλικών + Project
Σύνθεση Πολυμερών
Δυναμική Πολυμερών
Ρεολογία και Διεργασίες Επεξεργασίας Πολυμερών
Επιφάνειες-Διεπιφάνειες Πολυμερών και Λεπτά Υμένια
Πολυμερικά Μείγματα και Συμπολυμερή
Κεραμικά Υλικά και Ιδιότητες Ι
Κεραμικά Υλικά και Ιδιότητες ΙΙ
Μικροδομή και Επεξεργασία Κεραμικών και Υλικών
Φυσικοχημεία Κολλοειδών Συστημάτων
Χαρακτηρισμός και Μελέτη Διασπορών
Ροή και Σταθερότητα Κολλοειδών Διασπορών
Εισαγωγή στην Μικρο-ηλεκτρονική
Επιστήμη Υλικών Μικροηλεκτρονικής
Τεχνολογία Επεξεργασίας Ημιαγωγών
Οπτοηλεκτρονικά και Φωτονικά Υλικά
Κυτταρική Βιολογία
Εισαγωγή στην Βιοϊατρική Μηχανική
Μηχανική Ιστών
Εφαρμογές Μηχανικής Ιστών
Κρυσταλλογραφική Ανάλυση Βιολογικών Μακρομορίων
Πρωτεϊνική Μηχανική και Εφαρμογές Η/Υ στην Βιοτεχνολογία